１１月の料理クラブ

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先日、１１月の料理クラブを行いました。

 

今回はかぼちゃのおやきを作りました。

蒸したかぼちゃをつぶし、片栗粉やしょうゆを入れたものを丸めて焼きました。

かぼちゃの甘みが感じられ、とても好評でした。

 

かぼちゃは抗酸化作用の強いβカロテン、ビタミンC、Eが豊富で、生活習慣病や老化防止に効果的です。

積極的に食べていきたい食材ですね。

 

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管理栄養士　山下